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三氯蔗糖糖度在线分析检测和控制

发布时间:2021-06-17   点击次数:148次

三氯蔗糖又称蔗糖素、蔗糖精或4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脱氧半乳型蔗糖,英文名称: Sucralose。三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯化作用而制得的。分子式为C12H19Cl3O8,相对分子质量为397.64。是以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点。是目前常用的功能性甜味剂之一。在一般食品加工和储存过程中都非常稳定,水溶性很好,适宜于各种食品加工过程。我国规定可用于饮料、酱菜类、复合调味料、配制酒、雪糕、糕点、饼干、面包等许多领域。三氯蔗糖的制取方法有单酯法、酶-化学法和基团迁移法三种。前两种方法仅保护某个羟基,因此在氯代时,取代度无法控制,所得产物是混合物,特别是单酯法可能造成蔗糖的分解而生成果糖酯。而基团迁移法一开始就把多个羟基保护起来,使氯代反应趋于定向,不需特殊的分离技术即可得较单一的产物,收率可达36%。

糖度是表示糖液中固形物浓度的单位,工业上一般用白利度("BX)表示糖度,指的是100克糖溶液中,所含固体物质的溶解克数。通常利用糖液的折光性质,用带有蔗糖百分含量刻度的折光仪类的测糖计来测量糖度。如果被检液中含有其它可溶性非蔗糖成分时,其指示值不能表明真正蔗糖的百分含量,称为可溶性固形物含量。

三联测控MSDR-SH型糖度在线检测仪就是基于折光原理开发的一款在线式、高性价比的糖度测量仪器。在线测量糖度稳定性好,精度高;检测不受液体颜色、浑浊度、粘度、气泡、固体颗粒等杂质的影响;可以直接安装在生产工艺管道或者罐体容器上,连续测量管道或罐体内的三氯蔗糖糖浓度,能自动进行温度补偿;在线检测的糖度数据实时准确,可通过4-20mA模拟信号或RS485通讯信号连接PLC与DCS,进行即时数据远传、记录、存储、报警、控制等功能,改变长期以来依靠人工测量、人工记录、手工控制的粗放式生产管理方式,保证了三氯蔗糖生产工艺过程严格按照工艺方案执行。全浇注玻璃钢外壳和全屏蔽钢板内壁设计,出厂线性校准,可以直接投入使用,具有操作简单方便、维护量少、工作可靠等优点。可视化、智能化,实时的糖度监测和自动化控制,可显著为生产企业节约人力资源,提升产品质量,提高生产工作效率。

三联测控MSDR-SH型糖度在线检测仪产品特点

1、采用紧凑型单元的集成电子测量传感器,智能化芯片设计,光电信号直接转换处理,功能强大

2、内置PT1000温度传感器,具备高精度的自动温度补偿功能

3、内置电子湿度传感器,监测内部湿度,仪器的干燥系统有效增加传感器内部所有光学器件寿命

4、采用589nm LED光源,寿命长达100000小时,整个寿命周期都不需要替换或校准

5、输出4-20mA模拟信号或RS485通讯信号连接PLC与DCS等控制单元,实现上下限报警,阀门开关,继电器动作等操作

6、自动清洗功能,防止污垢附着棱镜,确保长期稳定工作

7、低功耗、无耗材试剂连续运行,节能环保。


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